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        夾層鍋安裝電氣兩用殺菌鍋特點

        來源: 時間:2021-11-24 09:45:59 瀏覽次數:

        完美的壓力控制,殺菌鍋適合含氣包裝的殺菌.壓力平衡系統對內含氣包裝的殺菌至關重要,因含氣包裝在升溫.保溫.降溫階段需要準確的壓力平衡與控制,而控制系統可對處理罐內的溫度和壓力進行連續監測,并對罐內壓力進行校正,以便使其與包裝內的壓力相應.對于內含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝,以及在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理,不會使包裝和內容物受到破壞或變形.。

        夾層鍋是由鍋體和支腳組成,應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的良好設備.。
        1,擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,搖轉鍋體時,兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動.。

        2,安裝完畢,對攪拌式夾層鍋,應作空車試運檢查,待各傳動部件運轉正常后,方可投產使用。

        3,進氣后,如接頭處漏氣,可旋緊螺帽,直到不漏為止.。

        電氣兩用殺菌鍋設備特點:。

        1.升溫快.殺菌鍋內進入少量循環水,并采用大功率電熱管加熱,包裝物在10-15分鐘內可以從20度迅速升溫至121度.,夾層鍋。

        2.罐內溫度穩定.熱分布均一.熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,使霧化熱水與產品充分接觸,從而保證了設備內部各點的溫度一致.。

        3.電氣兩用殺菌鍋可節約能源.蒸汽冷凝水回收系統可直接回收換熱器在加熱過程中產生的冷凝水,并作為滅菌用的循環水,從而降低了能源的消耗.。

        4.間接加熱和冷卻,阻止二次污染.循環水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻,殺菌鍋內循環水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態,殺菌完畢,鍋內表面和包裝袋表面的水滴吹干后,也不會留下白色的水垢小點,整個包裝袋透明.干凈,阻止二次污染殺菌鍋.。

        5.壓力控制,殺菌鍋適合含氣包裝的殺菌.壓力平衡系統對內含氣包裝的殺菌至關重要,因含氣包裝在升溫.保溫.降溫階段需要準確的壓力平衡與控制,而控制系統可對處理罐內的溫度和壓力進行連續監測,并對罐內壓力進行校正,以便使其與包裝內的壓力相應.對于內含百分比的填充空氣或氣體的包裝,以及在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理,不會使包裝和內容物受到破壞或變形.。

        6.升溫.降溫適合易碎的瓶裝滅菌.升溫時循環水從常溫經換熱器加熱,降溫時循環水從實時溫度經換熱器冷卻,避免由于溫差過大引起玻璃瓶裝物的破碎問題.。

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