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        選擇橫軸攪拌炒鍋的優勢是什么?

        來源: 時間:2017-05-24 16:52:55 瀏覽次數:

        本機的U型鍋體,鍋體及表面接觸部分均采用304不銹鋼制造,易于清洗,符合食品衛生要求。 全封閉槽形鍋體,夾套采用電磁、電加熱導熱油、燃氣、蒸汽加熱等加熱方式,受熱面積大,熱效率高,適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。

        該產品特性包括:
        本機的U型鍋體,鍋體及表面接觸部分均采用304不銹鋼制造,易于清洗,符合食品衛生要求。
        全封閉槽形鍋體,夾套采用電磁、電加熱導熱油、燃氣、蒸汽加熱等加熱方式,受熱面積大,熱效率高,適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。
        無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動,增大了橫軸攪拌的力矩。采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器,在物料的翻滾攪拌過程中,攪拌器與鍋體的充分接觸,確保了無攪拌死角。
                鍋體的開蓋、卸料、復位采用氣壓、機械傳動控制,操作極為方便。
                鍋體頂部抽真空,真空炒制可降低炒制溫度,特別適應于熱敏感原料的炒制,避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,縮短了炒制時間。 
        目前還在該設備的基礎上推出了不抽真空式橫軸臥式攪拌炒鍋,大大滿足了客戶需求。

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